La théorie des signatures : quésako ?

La théorie des signatures c’est l’idée selon laquelle les formes de certaines plantes évoquent leur fonction sur l’organisme. Aujourd’hui, on se rend compte que certains fruits et légumes permettent aussi de se rappeler leurs bienfaits. Voici, rien que pour vous, la liste de quelques supers aliments à privilégier dans son alimentation quotidienne pour se maintenir en bonne santé. Les noix et le cerveau : Le cerveau est un tissu composé à majorité de graisse et une déficience en Omega 3 favorise les dégénérescences cérébrales. Or, les noix sont un des aliments les plus riches en acides gras insaturés comme les Omega 3 justement. Si ces derniers ont prouvé leur efficacité pour la santé de la sphère cardio-vasculaire et circulatoire, les bénéfices sur le cerveau sont aussi avérés. Regardez-la bien, elle ressemble étrangement à un cerveau, vous ne trouvez pas ?

La carotte et les yeux : Une fois coupée en rondelle, la carotte ressemble à l’iris d’un œil. Elle est réputée pour ses actions bénéfiques sur la vision et le teint grâce à la vitamine A. On la cuira à la vapeur douce pour préserver toutes ses qualités.

L’avocat et les femmes enceintes : L’avocat coupé en deux, ne ressemblerait-il pas à un petit fœtus dans le ventre de sa mère ? Riche en vitamine B, l’avocat aide les femmes enceintes en favorisant la croissance des tissus maternelles durant la grossesse, même si ses pouvoirs ne s’arrêtent pas là…

Le gingembre et l’estomac : Le gingembre, avec sa forme contorsionnée, ressemble bien à l’estomac, non ? Traditionnellement, il est utilisé comme anti-nauséeux et les études ont montré que sa racine contenait une huile essentielle qui diminue les nausées des transports comme celles de la grossesse. Et ça, on adore !

La patate douce et le pancréas : La patate douce, quant à elle, possède un faible indice glycémique. Cela signifie qu’elle stimule peu la production d’insuline quand on la mange. C’est un concentré d’antioxydants : protecteurs du système cardio-vasculaire et véritables anti-cancer.

Les haricots rouges et les reins : Comme la plupart des légumes, les haricots rouges, sont riches en fibres solubles, ce qui va contribuer à maintenir des niveaux de sucre bas dans le sang. De plus, les haricots rouges aident à éliminer l’eau en stimulant vos reins. Maintenant que vous avez toutes les cartes en main, c’est à vous de jouer !

Bibliographie :

1. Pierre J., La théorie des signatures dans le Levant, Revue d’Histoire de la Pharmacie, 2003.

2. Guérineau B., Les secrets de la micronutrition, Albin Michel, 2010.

3. Lecerf J.-M. et Schlienger J.-L., Nutrition préventive et thérapeutique, 2016, Elsevier Masson.

4. Mingeau M., Pratiquer la micronutrition à l’officine, 2017, Le Moniteur des Pharmacies.